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清明戶外出游 采摘野菜需謹慎

2017-04-01 11:21:46 來源:新華網 責任編輯:蔣杰 字體:

新華社成都3月30日電(記者 董小紅)清明小長假將至,不少市民準備利用假期出游,在戶外看到鮮嫩的野菜可能會忍不住采摘。專家提醒,野菜雖好但也要注意食用安全性。

成都市第三人民醫院臨床營養科營養師余婉婷提醒,采摘野菜時,一定要注意附近是否有禁止采挖野菜的提示牌;生長在路邊的野菜,容易受到汽車廢氣和生活污水污染,不宜采食;剛噴灑完農藥的地方的野菜不要采摘;不輕易采摘、食用自己不了解、沒有食用過的野菜,避免食用野菜中毒。

余婉婷說,野菜里有生物堿,也可能有過敏成分,所以大家要注意一洗二泡三焯水。另外,野菜普遍性寒涼,建議大家搭配雞蛋和肉烹飪,可以減少脾胃虛弱的人不適癥狀的發生。

成都市第三人民醫院急診科主任魏鳴提醒,雖然不少野菜口感好,也有一定營養價值,但絕不能亂吃。除了吃野菜過敏之外,很多人因為對野菜不熟悉而食物中毒,可能會出現持續嘔吐、心慌等癥狀。

魏鳴還提醒,市民如果進食后發生不適可采取催吐、洗胃等方式自救。若癥狀無法緩解,應立即送往醫院救治并妥善保留剩余食物、容器等,以備核查中毒原因。

原文鏈接:http://travel.news.cn/2017-03/31/c_1120728202.htm

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